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开心果价格飙升，限购政策引发关注
开心果价格飙升，限购政策引发关注
最近，不少网友注意到开心果的价格出现了显著上涨，相关话题迅速登上热搜，引发广泛讨论。山姆会员店的情况尤其引人关注，其自有品牌Member's Mark盐焗开心果（每袋1.13千克）在市场上几乎一果难求，售价从去年的89元提升至99.9元，并且限购政策也相应收紧，从9月份的每位会员每7天限购2件，变更为10月底的每位会员每30天限购1件。多地如北京、广州和深圳的线上显示页面一度出现“补货中”的提示。
在二手交易平台上，开心果的价格也明显上升，不乏黄牛加价转售的情况。例如，有卖家在平台上售卖山姆的盐焗开心果，价格为118元，比官方价格高出18元；还有一些卖家同款商品的标价更是高达135元，并提醒消费者由于生产停滞等原因某些地区开始缺货，建议下单前先确认库存情况。
与此同时，薛记炒货对开心果的售价也进行了调整。据济南时报报道，该品牌自11月1日起，将开心果的零售价格由79.8元/斤上涨至116元/斤，每斤涨幅超30元。记者在走访过程中，通过消费者身份致电多家门店，确认了这一调价通知已在店员间传达。
线下炒货店的价格变化同样显著，不少店主表示最近开心果的价格猛涨。根据业内数据，今年1月10日，北京新发地的开心果平均批发价为49元/斤，春节期间这一价格上升至52.5元/斤，而到了10月20日的最新数据则已经涨到62.5元/斤。与之对比，北京新发地的白条猪（瘦）的批发价格则为6.5元/斤，按此计算，消费者购买一斤开心果的价格可换到十斤猪肉。
一位炒货店的老板分享，几个月前他采购开心果的价格约为50多元，最近却涨到了60多元，“年初进货时价格才40多元，随着进货价上涨，零售价也不得不上调，目前店内售价已达80多元。之前有位老顾客还在感叹，现在真的越来越贵，快吃不起了。”
那么，开心果价格为何会如此飞涨呢？主要原因在于全球两个主要生产地区的减产。从供给角度看，中国对开心果依赖进口，主要来源于美国加州及伊朗。美国加州作为全球最大的开心果产地，面临高温影响，产量大幅下降，数据显示该地区上一季的产量为15.9亿磅，而本季预计会降至6.55亿至6.6亿磅，减产比例接近58%。高温天气导致的授粉受损和空壳率上升2使得这一地区的供应大幅减少。
伊朗方面则受到干旱和地缘局势的双重压力，战事影响下轮航运不稳定，从而提高了运输费用和到货周期。与往年同期相比，中国从伊朗进口的开心果量也减少了。中东冲突的升级使得本已紧张的伊朗开心果贸易问题更加复杂。
两大产区的减产使得全球供给总量整体下降。根据国际坚果及干果协会在今年6月发布的数据，2026/27季全球开心果产量预计将降至70.1万吨，较上一季下降36%，这是四年来首次跌破100万吨，且有记录以来的低点是多年前的事情。
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